Matcha Tea – zázrak v podobě čaje

 

 

Tento druh zeleného čaje pocházejícího z Japonska si získal oblibu po celém světě. Matcha je 100 % zelený čaj, který se pěstuje již více než 800 let a je známý především pro své příznivé účinky na lidský organismus.

Pěstování Matcha tea

 

Metodě, kterou se čaj pěstuje, se říká zastiňovací technika a znají ji jen ti nejlepší japonští farmáři. Rostliny rostou na zastíněných polích a čtyři týdny před sklizní se pole zcela zastíní, aby se zabránilo až 90 % slunečního světla. Rostliny díky tomu zvýší produkcí chlorofylu a lístky čaje jsou chutnější. Díky tomu čaj Matcha získá svou smaragdově zelenou barvu, která je pro něj typická. Zároveň si zachová potřebné látky a minerály. Kvalitní čaj poznáte kromě sytě zelené barvy také podle nasládlé a jemné chuti.

Matcha čaj je rozemletý na jemný zelený prášek, který se rozpustí ve vodě, a tím do těla dostaneme všechny jeho živiny, čímž je mezi ostatními čaji zcela výjimečný. Při jeho výrobě se do čaje nepřidávají žádná barviva ani konzervační látky.

 

Účinky Matcha Tea

  • silný zdroj antioxidantů a minerálů,
  • 10 x silnější než běžný zelený čaj,
  • zrychluje metabolismus o 30 % – 40 % a tím podporuje hubnutí,
  • navozuje pocit klidu a uvolnění,
  • pomáhá detoxikovat tělo,
  • snižuje únavu,
  • zlepšuje paměť,
  • zvyšuje krevní tlak.

Doporučená doba pro konzumaci čaje je ráno, nebo během dne. Neměl by se pít krátce před spaním, protože obsahuje kofein. Naopak je ideální pít ho před sportováním, nebo jinou fyzickou námahou.

 

Produkty Matcha

Čaj Matcha a výrobky z něj jsou velmi oblíbené. Můžeme ochutnat nejen Matcha Tea shake, ale také Matcha čokoládu, puding, či zmrzlinu.

Výborné Matcha Tea muffinky

Ingredience

  • 1 a půl hrnku hladké mouky
  • ½ hrnku cukru
  • 1 hrnek mléka
  • 2 vejce
  • 1/3 hrnku rozpuštěného másla, či oleje
  • špetka soli
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžíce prášku Matcha Tea
  • nasekané vlašské ořechy, či mandle

V první míse smícháme sypké ingredience, jako je mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva a Matcha Tea.

V druhé míse smícháme mléko, rozpuštěné máslo a našlehaná vejce. Přisypte sypkou směs a lehce ale důkladně promíchejte. Nakonec přidejte nasekané oříšky.

Těsto dejte do formiček a muffinky pečte v troubě předehřáté na 175°C přibližně 25 minut.

Osvěžující limonáda

Ingredience

  • 1 litr jemně perlivé vody
  • 1 lžička prášku Matcha Tea
  • šťáva ze tří citronů
  • plátky limetky a citronu na dozdobení
  • lístky máty na dozdobení
  • třtinový cukr

Všechny ingredience smícháme ve velkém džbánu. Do sklenic dáme několik kostek ledu a limonádu ozdobíme plátky citronu, limetky a máty. Ideální limonáda na letní osvěžení.